Les outils présentés ci-après se concentrent sur la question de l’accès à une alimentation durable, saine et de qualité pour tous. Dans le cadre de la transition agroécologique et solidaire des systèmes alimentaires, l’accessibilité est en effet un indicateur clé pour un diagnostic de territoire qui vise à améliorer ces deux dimensions. On parle alors d’accessibilité sociale à une alimentation durable et saine, mais aussi d’accessibilité financière, culturelle, psycho-sociale, pratique et d’accessibilité à l’information.